第1章、甜味
第1章、甜味
“梁枫……你当初应该去学做厨子的啊，当什么木匠？”
程磊一边往嘴里拼命塞着香辣卤猪肠，一边不停拍他肩膀，感动地泪流满面。
当然，不只是他，其余人也是一样德行。
呵，男人！
明明大肠下锅之前还是一副嫌弃脸，仿佛里面煮的是屎，现在就叫人家小甜甜啦。
“爹，你咋现在才说呢，要早知道大肠这么好吃，咱家之前就天天吃了。”梁仲夏啃得满嘴流油。
梁枫对这个兴趣不大，没凑上去，而且天太热了，他压根不想吃辣的。照例躺在竹凉椅上，手里悠哉悠哉地摇着扇子，闻言，也只翻了个白眼，
“啧，你以为咋做都好吃呢，还不是得好好处理，要不是老子上个月去府城运气好得了卤肉的方子，吃个屁啊？”
“嘿嘿……这卤汁真是个宝贝，不论啥在里面过一遍，都能变成美味。”梁仲夏想到自家老爹，没事折腾的那一堆黑黢黢的调料，真是不可貌相，居然是个聚宝盆呢？
“爹，那你说，还有啥适合这样卤的？”
“荤的鸡鸭都可以，素菜的话，还是毛豆、莲藕、豆干、海带吧！”他想到现代，经常叫的绝味和周黑鸭外卖。
“毛豆好啊，马上咱家两亩地里的就都要长起来了。”
梁叔秋立刻兴奋的接口，地里的事基本都是他在负责，老大每天操心的太多，各种跟外面的人情来往都是他，至于老二，那就是个兔崽子。
“不过这藕怕是一时半会儿不行，要等到九月间的，村里才会统一开塘呢？”
这古代不同现代，没有温室大棚啥的，所有蔬菜水果都只能吃应季的。
“爹，这海带是啥啊？”
“海带……”梁枫被梁孟春突然而来的求知欲，弄的愣了愣，一时间还真有点莫名其妙。
不过，也是，他们这边属于长江下游地区，大部分人没见过海带也正常，古代交通成本高，海带不处理晒干还容易腐烂，估计客商们都不会原意做这个生意，赔本。
“阿庆应该知道吧？”
“嗯，”何庆肯定地点了点头，眼睛看着梁枫，不自觉更带上几分钦佩，“爹，您真是见多识广，说起来，我在这边确实没有见过。”
“是海里面的东西吧？”听着名字，程磊也插嘴问了。
“是，我们海边人家经常会拿它当饭吃，从海里勾一串回来煮汤，能顶好几天。”
“味道怎么样，好吃吗？”梁雪儿听着丈夫讲起自己故乡的东西，倒是有很有几分兴趣。
“反正你也吃不到。”梁枫冷血无情地干脆打断她，话题又偏了，他们家这几个孩子，凡是提到吃的东西，就总能把话题拐歪。
不过，海带这东西，他还蛮喜欢，但毕竟有一股海里的味儿，好不好吃的仁者见仁智者见智吧！
“爹，你可真没有意思，海边好东西那么多，说不定哪一天就有人开着大船运过来卖了呢？”
“啧啧，我等着那一天。”
大海确实是人类最丰富的自然宝库，可是想要跟内陆资源链接起来，不是简单的事啊！梁孟春也跟着笑了几声，但他始终不忘主题，知道事情的关键点，也明白自己家现在最缺的最重要的是啥，“爹，那咱现在要把豆腐干、毛豆啥的，单独分开一起去卖吗？”
“嗯，对了，猪头肉和猪蹄也可以试着一起。”
猪头和猪蹄相比纯肥肉、瘦肉来说，价格要低一点，毕竟都是皮。
古代人吃饭还没有吃个趣味这种说法，都是为了补充能量，为了吃大荤，所以这种肉少的，要花大时间啃咬的，对他们来说都是低贱便宜货。
不过这样的边角材料，也最适合做卤味。
唉，其实鸭脖鸭爪鸭翅才是正道啊！
只是这边肯定没有那种专门的牲畜养殖加工厂，他们没有办法大批量的单独购买这种边角料。
吃过午饭之后，梁孟春去村尾水井，把里面湃着的酸梅汤提了回来。
梁枫说是想要做冰饮，但其实他毛都不懂，他只是在现代某中文网，没日没夜吸取精神食粮时，发现大部分主角都有过用硝石制冰的操作，但是，他也只知道这一点而已。
他前前后后活这么多年，还真没注意过这个喜欢呆在低温墙角下的白色晶体。毕竟，这种“墙霜”出现都是秋冬之季了，那时候冷的要死，谁会闲的没事顶着寒风吹，蹲在墙角边收集它，火锅吃多了，热气上脑吗？
“爹，这酸梅汤我一路上闻着真直流口水啊？”
大陶罐还被梁孟春紧紧抱在怀里，说话也没放下，罐子外面已经结了一层细细的水珠，梁枫看得眼馋极了，这不是传说中的水蒸汽遇冷液化吗，可见陶罐温度很低，受凉充分。
他伸手从大儿子那，硬生生把罐子抢了过来，虽然装的满满当当一大缸，但对他来说轻飘飘的，似乎没有重量。
一股凉气通过手臂、掌心，迅速袭向全身，太他妈爽爆了，梁枫万分满足得地叹了口气！
完全忽略梁孟春怨念的眼神，谁让我是你爹呢？
如果不是因为人太多了，他都想把衣服脱光了，在罐子上蹭一圈呢。
在众人鄙视的眼神中，他一意孤行把陶罐在怀里强制滞留了十几分钟，才大方得挥挥手，让大家拿碗分喝冷饮。
酸梅汤是用烟熏过的乌梅加山楂、糖一起煮的，他老家在南方，夏天家家户户几乎天天做这个，所以很熟悉，不用垃圾系统给出任何指点。
他亲妈，更是其中爱好者，还会额外加一点甘草和陈皮来补气，夏天流汗太多，损失的都是人体精华啊！
家里人多，基本一人一大碗就差不多了。
还是得想法子制冰，这才五月间呢就热成这样，等到了真正六七月酷暑的时候，难不成要挑个几十桶井水，日日夜夜泡在里面吗？
“爷爷，我们今天傍晚还去摘青梅哦，摘更多一点，我们明天是不是可以每人多喝几碗？”小石头走过来，拽着他的袖子，眼里尽是小星星。
看着他期待的表情，梁枫心里从未有过的难受，小石头是最乖的，从来不会主动要吃什么喝什么。
第一次主动说，明天想喝酸梅汤，想喝更多，他不知道，这一次已经将家里剩余的砂糖全部用完了。
糖啊，在现代多么被人轻贱的东西，在古代，因为提炼技术原因，它的价格甚至比肉和盐还贵。
而且因为它不像盐那样，是生存必须品，很多穷人为了省钱，甚至活一辈子，嘴里都没有尝过甜味。
梁枫脸上牵起笑容，“好，那小石头爬树的时候要小心，带着弟弟妹妹不能走太远。”
“嗯嗯。”小石头高兴的直点头，回身招呼还在恋恋不舍舔碗的宝儿和平安，三人愉快地冲了出去。
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“梁枫……你当初应该去学做厨子的啊，当什么木匠？”
程磊一边往嘴里拼命塞着香辣卤猪肠，一边不停拍他肩膀，感动地泪流满面。
当然，不只是他，其余人也是一样德行。
呵，男人！
明明大肠下锅之前还是一副嫌弃脸，仿佛里面煮的是屎，现在就叫人家小甜甜啦。
“爹，你咋现在才说呢，要早知道大肠这么好吃，咱家之前就天天吃了。”梁仲夏啃得满嘴流油。
梁枫对这个兴趣不大，没凑上去，而且天太热了，他压根不想吃辣的。照例躺在竹凉椅上，手里悠哉悠哉地摇着扇子，闻言，也只翻了个白眼，
“啧，你以为咋做都好吃呢，还不是得好好处理，要不是老子上个月去府城运气好得了卤肉的方子，吃个屁啊？”
“嘿嘿……这卤汁真是个宝贝，不论啥在里面过一遍，都能变成美味。”梁仲夏想到自家老爹，没事折腾的那一堆黑黢黢的调料，真是不可貌相，居然是个聚宝盆呢？
“爹，那你说，还有啥适合这样卤的？”
“荤的鸡鸭都可以，素菜的话，还是毛豆、莲藕、豆干、海带吧！”他想到现代，经常叫的绝味和周黑鸭外卖。
“毛豆好啊，马上咱家两亩地里的就都要长起来了。”
梁叔秋立刻兴奋的接口，地里的事基本都是他在负责，老大每天操心的太多，各种跟外面的人情来往都是他，至于老二，那就是个兔崽子。
“不过这藕怕是一时半会儿不行，要等到九月间的，村里才会统一开塘呢？”
这古代不同现代，没有温室大棚啥的，所有蔬菜水果都只能吃应季的。
“爹，这海带是啥啊？”
“海带……”梁枫被梁孟春突然而来的求知欲，弄的愣了愣，一时间还真有点莫名其妙。
不过，也是，他们这边属于长江下游地区，大部分人没见过海带也正常，古代交通成本高，海带不处理晒干还容易腐烂，估计客商们都不会原意做这个生意，赔本。
“阿庆应该知道吧？”
“嗯，”何庆肯定地点了点头，眼睛看着梁枫，不自觉更带上几分钦佩，“爹，您真是见多识广，说起来，我在这边确实没有见过。”
“是海里面的东西吧？”听着名字，程磊也插嘴问了。
“是，我们海边人家经常会拿它当饭吃，从海里勾一串回来煮汤，能顶好几天。”
“味道怎么样，好吃吗？”梁雪儿听着丈夫讲起自己故乡的东西，倒是有很有几分兴趣。
“反正你也吃不到。”梁枫冷血无情地干脆打断她，话题又偏了，他们家这几个孩子，凡是提到吃的东西，就总能把话题拐歪。
不过，海带这东西，他还蛮喜欢，但毕竟有一股海里的味儿，好不好吃的仁者见仁智者见智吧！
“爹，你可真没有意思，海边好东西那么多，说不定哪一天就有人开着大船运过来卖了呢？”
“啧啧，我等着那一天。”
大海确实是人类最丰富的自然宝库，可是想要跟内陆资源链接起来，不是简单的事啊！梁孟春也跟着笑了几声，但他始终不忘主题，知道事情的关键点，也明白自己家现在最缺的最重要的是啥，“爹，那咱现在要把豆腐干、毛豆啥的，单独分开一起去卖吗？”
“嗯，对了，猪头肉和猪蹄也可以试着一起。”
猪头和猪蹄相比纯肥肉、瘦肉来说，价格要低一点，毕竟都是皮。
古代人吃饭还没有吃个趣味这种说法，都是为了补充能量，为了吃大荤，所以这种肉少的，要花大时间啃咬的，对他们来说都是低贱便宜货。
不过这样的边角材料，也最适合做卤味。
唉，其实鸭脖鸭爪鸭翅才是正道啊！
只是这边肯定没有那种专门的牲畜养殖加工厂，他们没有办法大批量的单独购买这种边角料。
吃过午饭之后，梁孟春去村尾水井，把里面湃着的酸梅汤提了回来。
梁枫说是想要做冰饮，但其实他毛都不懂，他只是在现代某中文网，没日没夜吸取精神食粮时，发现大部分主角都有过用硝石制冰的操作，但是，他也只知道这一点而已。
他前前后后活这么多年，还真没注意过这个喜欢呆在低温墙角下的白色晶体。毕竟，这种“墙霜”出现都是秋冬之季了，那时候冷的要死，谁会闲的没事顶着寒风吹，蹲在墙角边收集它，火锅吃多了，热气上脑吗？
“爹，这酸梅汤我一路上闻着真直流口水啊？”
大陶罐还被梁孟春紧紧抱在怀里，说话也没放下，罐子外面已经结了一层细细的水珠，梁枫看得眼馋极了，这不是传说中的水蒸汽遇冷液化吗，可见陶罐温度很低，受凉充分。
他伸手从大儿子那，硬生生把罐子抢了过来，虽然装的满满当当一大缸，但对他来说轻飘飘的，似乎没有重量。
一股凉气通过手臂、掌心，迅速袭向全身，太他妈爽爆了，梁枫万分满足得地叹了口气！
完全忽略梁孟春怨念的眼神，谁让我是你爹呢？
如果不是因为人太多了，他都想把衣服脱光了，在罐子上蹭一圈呢。
在众人鄙视的眼神中，他一意孤行把陶罐在怀里强制滞留了十几分钟，才大方得挥挥手，让大家拿碗分喝冷饮。
酸梅汤是用烟熏过的乌梅加山楂、糖一起煮的，他老家在南方，夏天家家户户几乎天天做这个，所以很熟悉，不用垃圾系统给出任何指点。
他亲妈，更是其中爱好者，还会额外加一点甘草和陈皮来补气，夏天流汗太多，损失的都是人体精华啊！
家里人多，基本一人一大碗就差不多了。
还是得想法子制冰，这才五月间呢就热成这样，等到了真正六七月酷暑的时候，难不成要挑个几十桶井水，日日夜夜泡在里面吗？
“爷爷，我们今天傍晚还去摘青梅哦，摘更多一点，我们明天是不是可以每人多喝几碗？”小石头走过来，拽着他的袖子，眼里尽是小星星。
看着他期待的表情，梁枫心里从未有过的难受，小石头是最乖的，从来不会主动要吃什么喝什么。
第一次主动说，明天想喝酸梅汤，想喝更多，他不知道，这一次已经将家里剩余的砂糖全部用完了。
糖啊，在现代多么被人轻贱的东西，在古代，因为提炼技术原因，它的价格甚至比肉和盐还贵。
而且因为它不像盐那样，是生存必须品，很多穷人为了省钱，甚至活一辈子，嘴里都没有尝过甜味。
梁枫脸上牵起笑容，“好，那小石头爬树的时候要小心，带着弟弟妹妹不能走太远。”
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