第4章 灯影牛肉
下午趁着秦昊睡午觉的时间，苏舞瑶在厨房当中放好了摄影机。
掐着时间离开家，找了一个僻静的咖啡厅。
打开了直播间，将家中摄影机的画面，投放到了直播间当中。
“主播上线了，各单位注意，这不是演习，再重复一遍这不是演习。”
“动手，动手，准备动手，准备动手。”
“事情准备的怎么样了，让你老公发现了没有。”
“还有人看吗，没人看我就关了！”
“别关，我还在看。”
由于中午的预热，苏舞瑶这边一开播，直播间的人气瞬间达到了两万。
“已经全部准备完毕，接下来就是静静等待。”苏舞瑶表情庄重似乎在做一件了不得事情。
其实对于秦昊做灯影牛肉这道菜，苏舞瑶并没有多大的信心。
纯粹好奇心作祟，想要验证秦昊厨师身份到底是不是假的。
她脑海当中已经能想到，秦昊点开外卖，找不到灯影牛肉这道菜的表情。
半个小时候，秦昊睡醒了，一边揉着眼睛一边走出卧室。
在客厅当中休息了一会，然后拿出了手机，直接点开了外卖软件。
“哈哈哈，果然第一反应不是自己做菜，而是点外卖，幸好主播留了一手。”
“这样是不是说明那些证书都是假的，主播老公只是和那位厨神重名而已，要不然干嘛点外卖。”
“看直播不就是图个乐吗，你还以为主播的老公真的会做菜？”
“终于要开始了吗，不会还没卡死就结束了吧。”
看着屏幕当中的秦昊，皱着眉头滑动手机屏幕的表情，苏舞瑶嘴角微微上扬。
等一下
秦昊放下了手机，走向了冰箱，拿出了已经准备好的牛肉和几块生姜。
然后径直的走向了厨房。
苏舞瑶赶紧切换成厨房里摄像机视角。
只见秦昊拿出了苏舞瑶平时做饭穿的粉红小围裙。
用力一抖，系在了腰间。
抽出了一把菜刀，在手中转了一个刀花。
动作丝滑无比一点也不拖泥带水，象极了御膳房当中掌勺二十多年的老师傅。
苏舞瑶一脸茫然的盯着屏幕。
秦昊还会转刀。
开什么玩笑。
记得有一次让秦昊给自己削一个苹果，最后秦昊直接给她个苹果核。
当时自己还狠狠的鄙视了秦昊一下。
可是这刀花是什么鬼，他不怕切到手指头。
“这菜刀玩的可以呀，有那味了！”
“希望不是花架子，我好期待主播老公做菜的样子。”
“主播你家的围裙在哪里买的，能给我发个链接吗？”
苏舞瑶这个时候那还关心什么围裙的事情，全部注意力都放在了秦昊身上。
只见秦昊开始清理食材和准备调料。
将牛腱子放在了案板上，菜刀剔出表面的浮皮和筋膜。
又用菜刀斩掉牛肉上的边角料。
然后用干净的吸油纸将牛肉表面血水处理掉。
看到这一幕，直播间里观众纷纷产生了疑问。
“为什么牛肉表面的血水，不用水清洗一下，而是用吸油纸擦掉。”
苏舞瑶看了一眼这条弹幕，直接在脑海当中过滤掉，因为她也不知道为什么。
京都！
在高楼林立的大厦当中，藏着一间古香古色的四合院。
四合院的厨房里，有一位少女抱着手机观看着直播。
她的面前放着一个小叶紫檀打造的砧板，砧板上还放着一些切了一半香菇丝。
香菇丝被少女切得纤细如发丝一般，而且每一条都匀称无比。
“子溪呀，我怎么听不到切菜的声音了，你又在偷懒了是不是，我跟你说了多少遍了，这刀工呀看似简单，其实想要练到炉火纯青的程度，不下功夫是不行的。”
屋外传来了老人训诫的声音。
“我知道了，我正在看人做菜呢，看完了我就继续。”少女嘟了嘟嘴，有些不耐烦的样子。
“你这个丫头，以你现在水平，还用学别人的做菜。”老人说道。
“我在看人做菜，不是在学人做菜，就直播间这人的水平当我徒弟我都嫌弃，我怎么可能学他做菜。”
“他做是什么？”
“灯影牛肉。”
“说到这灯影牛肉呀，你还记得”
“师傅我错了，求求你歇一会吧，我看完这段就开始练刀工。”
说着少女擦了擦手，用一个叫做中华小当家ID在苏舞瑶的直播间里发出了一条弹幕。
“我是厨师，我知道为什么。”
直播间的观众一听这个ID就知道，这人肯定有点水平。
这个人发弹幕说自己是一名厨师，至于真假就没有人知道了。
不过他专业的发言，很快引起了观众们的注意。
“灯影牛肉是宫廷八大川制御菜之一，制作难度极其变态，能与其媲美的也只有另一道菜牡丹鱼片。”
“主播老公不用水清洗牛肉，完全是因为这道菜的特殊要求，因为水清理过的牛肉，再接下来制作灯影牛肉的时候有晾晒环节，在这个环节牛肉很容易发生霉变。”
观众们恍然大悟，原来秦昊用吸油纸清理血水是这个原因。
苏舞瑶看到这条弹幕，下意识点了点头。
涨知识了！
原来还有做灯影牛肉还有这样的注意事项。
等一下！
秦昊是怎么知道的。
“这也是我听我师傅说的，不过这不是重点，灯影牛肉成败与否，最关键的还是刀工。”
“灯影牛肉顾名思义，这道菜当中牛肉做出来，一定要薄的像一张纸一样，能在灯光下可透出物象，且不能有一点破损。”
水友中华小当家说完。
画面当中秦昊也开始进入灯影牛肉下一个环节。
也就是刚才那位水友强调的关乎灯影牛肉成败的重要环节。
直播间里顿时安静了下来。
只有零星的几个弹幕还在屏幕上滑动。
秦昊拿刀了，深吸了一口气，按住了牛腱子开始下刀。
咔咔咔咔
刀光如雪，清冷逼人！
秦昊下刀快如闪电。
在画面当中形成一道残影。
苏舞瑶准备的摄影机，都无法清晰捕捉秦昊下刀的动作。
只能看到随着他手腕快速行云流水般抖动，一片片巴掌大小鲜红的肉片，出现在菜板上面。
秦昊甚至一边切着牛肉，还一边吹着口哨。
仿佛这一切，就像是在自己家中庭院里散布那么简单。
苏舞瑶长大了嘴巴，死死的盯着屏幕。
当初秦昊用这刀法至于只削出一个苹果核。
这小子再演我？
“他是怎么做到的！”中华小当家直接看傻了。
什么鬼！
这是什么刀法。
作为一名厨师，中华小当家太清楚，秦昊下刀速度能达到这种程度代表着什么。
厨师刀快不算什么，可快到闪电，那就不是一般厨师了！
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掐着时间离开家，找了一个僻静的咖啡厅。
打开了直播间，将家中摄影机的画面，投放到了直播间当中。
“主播上线了，各单位注意，这不是演习，再重复一遍这不是演习。”
“动手，动手，准备动手，准备动手。”
“事情准备的怎么样了，让你老公发现了没有。”
“还有人看吗，没人看我就关了！”
“别关，我还在看。”
由于中午的预热，苏舞瑶这边一开播，直播间的人气瞬间达到了两万。
“已经全部准备完毕，接下来就是静静等待。”苏舞瑶表情庄重似乎在做一件了不得事情。
其实对于秦昊做灯影牛肉这道菜，苏舞瑶并没有多大的信心。
纯粹好奇心作祟，想要验证秦昊厨师身份到底是不是假的。
她脑海当中已经能想到，秦昊点开外卖，找不到灯影牛肉这道菜的表情。
半个小时候，秦昊睡醒了，一边揉着眼睛一边走出卧室。
在客厅当中休息了一会，然后拿出了手机，直接点开了外卖软件。
“哈哈哈，果然第一反应不是自己做菜，而是点外卖，幸好主播留了一手。”
“这样是不是说明那些证书都是假的，主播老公只是和那位厨神重名而已，要不然干嘛点外卖。”
“看直播不就是图个乐吗，你还以为主播的老公真的会做菜？”
“终于要开始了吗，不会还没卡死就结束了吧。”
看着屏幕当中的秦昊，皱着眉头滑动手机屏幕的表情，苏舞瑶嘴角微微上扬。
等一下
秦昊放下了手机，走向了冰箱，拿出了已经准备好的牛肉和几块生姜。
然后径直的走向了厨房。
苏舞瑶赶紧切换成厨房里摄像机视角。
只见秦昊拿出了苏舞瑶平时做饭穿的粉红小围裙。
用力一抖，系在了腰间。
抽出了一把菜刀，在手中转了一个刀花。
动作丝滑无比一点也不拖泥带水，象极了御膳房当中掌勺二十多年的老师傅。
苏舞瑶一脸茫然的盯着屏幕。
秦昊还会转刀。
开什么玩笑。
记得有一次让秦昊给自己削一个苹果，最后秦昊直接给她个苹果核。
当时自己还狠狠的鄙视了秦昊一下。
可是这刀花是什么鬼，他不怕切到手指头。
“这菜刀玩的可以呀，有那味了！”
“希望不是花架子，我好期待主播老公做菜的样子。”
“主播你家的围裙在哪里买的，能给我发个链接吗？”
苏舞瑶这个时候那还关心什么围裙的事情，全部注意力都放在了秦昊身上。
只见秦昊开始清理食材和准备调料。
将牛腱子放在了案板上，菜刀剔出表面的浮皮和筋膜。
又用菜刀斩掉牛肉上的边角料。
然后用干净的吸油纸将牛肉表面血水处理掉。
看到这一幕，直播间里观众纷纷产生了疑问。
“为什么牛肉表面的血水，不用水清洗一下，而是用吸油纸擦掉。”
苏舞瑶看了一眼这条弹幕，直接在脑海当中过滤掉，因为她也不知道为什么。
京都！
在高楼林立的大厦当中，藏着一间古香古色的四合院。
四合院的厨房里，有一位少女抱着手机观看着直播。
她的面前放着一个小叶紫檀打造的砧板，砧板上还放着一些切了一半香菇丝。
香菇丝被少女切得纤细如发丝一般，而且每一条都匀称无比。
“子溪呀，我怎么听不到切菜的声音了，你又在偷懒了是不是，我跟你说了多少遍了，这刀工呀看似简单，其实想要练到炉火纯青的程度，不下功夫是不行的。”
屋外传来了老人训诫的声音。
“我知道了，我正在看人做菜呢，看完了我就继续。”少女嘟了嘟嘴，有些不耐烦的样子。
“你这个丫头，以你现在水平，还用学别人的做菜。”老人说道。
“我在看人做菜，不是在学人做菜，就直播间这人的水平当我徒弟我都嫌弃，我怎么可能学他做菜。”
“他做是什么？”
“灯影牛肉。”
“说到这灯影牛肉呀，你还记得”
“师傅我错了，求求你歇一会吧，我看完这段就开始练刀工。”
说着少女擦了擦手，用一个叫做中华小当家ID在苏舞瑶的直播间里发出了一条弹幕。
“我是厨师，我知道为什么。”
直播间的观众一听这个ID就知道，这人肯定有点水平。
这个人发弹幕说自己是一名厨师，至于真假就没有人知道了。
不过他专业的发言，很快引起了观众们的注意。
“灯影牛肉是宫廷八大川制御菜之一，制作难度极其变态，能与其媲美的也只有另一道菜牡丹鱼片。”
“主播老公不用水清洗牛肉，完全是因为这道菜的特殊要求，因为水清理过的牛肉，再接下来制作灯影牛肉的时候有晾晒环节，在这个环节牛肉很容易发生霉变。”
观众们恍然大悟，原来秦昊用吸油纸清理血水是这个原因。
苏舞瑶看到这条弹幕，下意识点了点头。
涨知识了！
原来还有做灯影牛肉还有这样的注意事项。
等一下！
秦昊是怎么知道的。
“这也是我听我师傅说的，不过这不是重点，灯影牛肉成败与否，最关键的还是刀工。”
“灯影牛肉顾名思义，这道菜当中牛肉做出来，一定要薄的像一张纸一样，能在灯光下可透出物象，且不能有一点破损。”
水友中华小当家说完。
画面当中秦昊也开始进入灯影牛肉下一个环节。
也就是刚才那位水友强调的关乎灯影牛肉成败的重要环节。
直播间里顿时安静了下来。
只有零星的几个弹幕还在屏幕上滑动。
秦昊拿刀了，深吸了一口气，按住了牛腱子开始下刀。
咔咔咔咔
刀光如雪，清冷逼人！
秦昊下刀快如闪电。
在画面当中形成一道残影。
苏舞瑶准备的摄影机，都无法清晰捕捉秦昊下刀的动作。
只能看到随着他手腕快速行云流水般抖动，一片片巴掌大小鲜红的肉片，出现在菜板上面。
秦昊甚至一边切着牛肉，还一边吹着口哨。
仿佛这一切，就像是在自己家中庭院里散布那么简单。
苏舞瑶长大了嘴巴，死死的盯着屏幕。
当初秦昊用这刀法至于只削出一个苹果核。
这小子再演我？
“他是怎么做到的！”中华小当家直接看傻了。
什么鬼！
这是什么刀法。
作为一名厨师，中华小当家太清楚，秦昊下刀速度能达到这种程度代表着什么。
厨师刀快不算什么，可快到闪电，那就不是一般厨师了！
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