试卖
“小二哥,你别急着撵我走，可以先试试咱家吃食,觉得好就留些，不好再轰我走。--*--更新快，无防盗上-*---”
小二不耐烦道：“你说你是卖香肠的，我就问你,你家香肠还能有咱们镇上云记家的好吃？要是真那么好吃还用得着你到处推销，早开了铺子如云记般坐在铺子里数钱了,还用得着东窜西窜的。”
周景还是那句话，“云记的好吃不好吃的我不知道,但是我这里有麻辣口味的他肯定没有。而且我家还有鸭货，这个吃食可是镇上独一份,同样是不逊色于香肠的下酒菜,不夸张地说很多吃了我家香肠和鸭货的主顾都夸我家吃食比云记的好吃。当然如果小二哥不信，你可以尝尝，我算你免费。”
小二张嘴刚要反驳什么,旁边邻座一位青衫中年男人道：“你家吃食叫什么名字？”
周景没想到小二没看上，倒被他家客人瞧上了，这算不算上门抢生意。周景抬头看了看小二,寻思着小二要是不允他就走人,再怎样也不做上人家铺子里抢生意的勾当。
没想到小二却瞪着眼睛道：“问你话呢,你倒是回呀。”
周景一时间搞不清小二的意思,就当他是心大到不在意，回道：“我家是集市上的周记香肠，不敢说做的吃食怎样人间美味,但是在口味上绝对独一份。”
中年男人点点头，“你给我来半斤香肠，鸭货也随便来几样我尝尝。”
“好的。”
周景观中年男人穿着打扮不俗，又看小二对他态度上恭敬就知道他是个有钱的贵客，小二不敢轻易得罪。否则只凭他卖吃食竟卖到酒楼里还抢了客人这一条，这买卖就做不成。
周景给中年男人上一根香肠，鸭货上鸭脖鸭爪鸭头鸭胗等等，甚至土豆片海带扣也样样少来了些。中年男人似乎对麻辣口味的吃食很感兴趣，第一口就品尝了麻辣香肠。
麻辣口味的吃食很挑人，能吃辣的人不但不觉得辣，反而是无辣不欢，不能吃辣的沾上一点点就能灌一大杯水。
这个中年男人却似很享受这种麻辣口味，香肠吃进嘴里并没有辣得嘶嘶哈哈，竟还能气定神闲地品尝下一样。--*--更新快，无防盗上
周景拿出他所有的吃食样式，中年男人便一碟碟品下来。
“您很能吃辣，许多顾客第一次吃我家麻辣口味的香肠和鸭货都会辣到失态。”
中年男人不置可否，轻笑声。
“你的吃食打算怎么卖？”
“香肠二十文一斤，鸭货要看你买什么，不同的价位价格也不一样……”
周景还没说完话，就被小二打断。
“这是我家掌柜，姓蔡，你要是想做生意就别要谎。”
周景马上道歉道：“我有眼不识泰山了，没认出蔡掌柜的，还以为是哪里的富贵老爷。”
蔡掌柜并不放在心上，随意摆手道：“无妨。”
周景道：“蔡掌柜亲自试吃了，知道咱家东西味道绝对不差，口味上也占了一个鲜字，是下酒的小菜。不妨可以留下些试试，咱家是可以试卖的。”
“试卖？”
“对，试卖。”周景解释道：“蔡掌柜可以根据酒楼里的销售量，大致推算出一日可以卖多少吃食，我可以给你留下估算出的量。有三日的试卖期，也就是说头三日你一文的本钱也不用拿尽管卖就是了，卖了多少就给我结算多少的账，至于剩下的，卖不了的，算我的。只要你有东西在，别因为卖不了发馊了或者其他原因给扔了，叫我对不上帐就行。”
这对酒楼而言简直就是稳赚不赔的生意，三天时间，一样吃食受欢迎与否足够证明了。
蔡掌柜道：“你对自家的吃食很有信心。”
周景也不虚假，直接就点头道：“我家吃食做工讲究，里面有独门秘方，不说别的就是麻辣五香这两种特别的口味，云记就没有，也算镇上头一份了。蔡掌柜要是想要，我自然不会要谎。香肠就给十八文一斤，鸭头十文一斤……海带扣土豆片是下酒的小菜，本小利薄，四文一斤。”
“你可以留些试试，好卖咱们就签订长期契约。要是不好卖，损失都在我这里，你酒楼里一文钱也损失不着。”
蔡掌柜直接道：“这样稳赚不赔的生意我做了。三种口味的香肠每样给我来五斤，鸭货每样三斤，土豆片海带扣给我来二斤，我做小菜买。不过咱们得事先说下，你既然卖给我了，别的酒楼就不能卖了。”
周景知道酒楼里做生意也讲究独一份，但他想走的不是独一份的路子，而是批发。相当于把所有酒楼都变成他的销售点，这个法子真能成，那么镇上酒楼大大小小这么多铺子，哪怕有几十分之一肯代卖的，那销售量就相当可观了。周景为难道：“蔡掌柜，这恐怕不行了。我一路推荐过来，有几家酒楼都已经和我签订了长期供货合同。”
蔡掌柜下意识道：“都哪几家？”
“这恐怕就要恕我不方便说了。但我可以向蔡掌柜保证都是不小的酒楼，其中有几家和你家酒楼差不多大。这话我可不敢说谎，因为吃食的东西瞒不住，酒楼里到底有没有卖我家吃食，要不了多久你就能知道，具体是谁家你也能打听到，只是不方便从我嘴里说出来罢了。”
其实根本没有这样的酒楼，周景这样说不过是在变相告诉蔡掌柜，他家吃食很受欢迎，别人家都订了，不想在账务上被落下就赶紧订。至于其他的大型酒楼，他可以打着客来居的名头去推荐，别的不敢说，竞争激烈的几个对头肯定会留下。
因为周景说得信誓旦旦他便真以为有啾啾那么几家存在，心里翻来覆去的合计就猜想一定是他那几个对头。既然那几个对头都定了，他更应该有，否则就被比下去了。
蔡掌柜纠结好一会儿道：“那好吧，你先留下些我卖着试试。”
“好的，我现在就给你拿。”周景跟着小二过了称，把吃食留下，当真一文钱没要。
“蔡掌柜，你就瞧好吧，保管大卖，明日我还是这个点来过来，你卖了多少便给我多少银钱，没卖了的，只要有吃食在，坏了馊了都算我的。”
周景出了客来居，背篓就空了大半，他心情非常好地吹了声口哨，接连又走了几家。
有稍微露出点兴趣的，周景便介绍了试卖的法子，许多酒楼对他提出的试卖法子感兴趣，觉得是一笔不亏的买卖，就同意留下试卖。
周景并不盲目地酒楼铺子说试卖多少就给留下多少，而是根据铺子的大小自己也判断销售量，两厢协调，最后定下一个彼此都满意的数字。
打着和客来居有合作的名头，不管大酒楼还是小铺子都非常好用，周景背出来的五十斤香肠和二十斤鸭货没够卖不说，还差了一家大酒楼十斤香肠。这家酒楼和客来居是对头酒楼，一听客来居订货了，二话不说立马也定下了。
周景赶回集市，午市刚散，摊子上正好剩下十三斤香肠。
“不用卖了，正好我还差一家大酒楼十斤香肠，我们把剩下的都给他送去。”
“你，你的那些都卖完了？”沈墨没想到会推销的这么顺利。在他心里酒楼也是做吃食生意的，也会做，为什么还要花钱买他们的，直接自己做不就得了嘛。
周景笑着点头，“对，都卖光了。”
沈墨兴奋地满面红光，“你按照咱们的市场价卖的，还是之前和我说过的批发价。”
“这个……应该算批发价吧。”
沈墨问道：“应该是什么意思，难道是两种价格都卖出过。”
“不是，我搞了试卖，就是一文钱不收把吃食寄卖在那里，第二日他们买了多少就给咱们结多少的账。”
“什么？”第一次沈墨怀疑周景，他看疯子似得看周景道：“要是他们一斤也卖不出去，咱们岂不是也要都赔。”
“理论上是这样，不过你相信我，绝对不会一斤也卖不出去的。”
“可，要是只买出去一斤呢？剩下的损失还不都是咱们。这笔生意除非他们都能卖干净，否则赔得还是咱们!”
不管沈墨觉得这是一个怎样的傻主意，答应酒楼试卖的十斤香肠还是送去了
周景再三保证道：“要是明天我收不回来本钱就停止试卖。”
沈墨这才答应。
来到吴屠户的摊子前，吴屠户见沈家两兄弟霜打的茄子恹恹的，吴屠户便问道：“周家夫郎和沈小弟这是怎么了，愁眉苦脸的？周景这几日可是在我这里加大肉量，都是以前的两倍了，可便是这样今个你们摊子还是收得这样早，应该是早早卖光了吧，怎么还不高兴。”
一提起来，沈墨就气。
“并不是卖光了，而是景哥搞了个头三天试卖，相当于把吃食寄卖在酒楼，他们能买多少就买多少，到结账的时候就给卖出去的那部分银钱，卖不出去的都算我们的。”
没想到吴屠户却道：“周老弟你这想法也太妙了，头三天兴许会亏点，可用这种法子把他们吸引进来，知道你家香肠鸭货好卖，以后利润可就非常大了。”热门*小说txt下载
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没想到小二却瞪着眼睛道：“问你话呢,你倒是回呀。”
周景一时间搞不清小二的意思,就当他是心大到不在意，回道：“我家是集市上的周记香肠，不敢说做的吃食怎样人间美味,但是在口味上绝对独一份。”
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周景给中年男人上一根香肠，鸭货上鸭脖鸭爪鸭头鸭胗等等，甚至土豆片海带扣也样样少来了些。中年男人似乎对麻辣口味的吃食很感兴趣，第一口就品尝了麻辣香肠。
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周景知道酒楼里做生意也讲究独一份，但他想走的不是独一份的路子，而是批发。相当于把所有酒楼都变成他的销售点，这个法子真能成，那么镇上酒楼大大小小这么多铺子，哪怕有几十分之一肯代卖的，那销售量就相当可观了。周景为难道：“蔡掌柜，这恐怕不行了。我一路推荐过来，有几家酒楼都已经和我签订了长期供货合同。”
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“你，你的那些都卖完了？”沈墨没想到会推销的这么顺利。在他心里酒楼也是做吃食生意的，也会做，为什么还要花钱买他们的，直接自己做不就得了嘛。
周景笑着点头，“对，都卖光了。”
沈墨兴奋地满面红光，“你按照咱们的市场价卖的，还是之前和我说过的批发价。”
“这个……应该算批发价吧。”
沈墨问道：“应该是什么意思，难道是两种价格都卖出过。”
“不是，我搞了试卖，就是一文钱不收把吃食寄卖在那里，第二日他们买了多少就给咱们结多少的账。”
“什么？”第一次沈墨怀疑周景，他看疯子似得看周景道：“要是他们一斤也卖不出去，咱们岂不是也要都赔。”
“理论上是这样，不过你相信我，绝对不会一斤也卖不出去的。”
“可，要是只买出去一斤呢？剩下的损失还不都是咱们。这笔生意除非他们都能卖干净，否则赔得还是咱们!”
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周景再三保证道：“要是明天我收不回来本钱就停止试卖。”
沈墨这才答应。
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